В нашей повседневной жизни самое главное позаботиться о своем здоровье. Поэтому многие большое внимание уделяют ему, а чтобы быть здоровым, надо принимать питательную пищу.

Даже в древние времена лекари считали, что мясо такого животного, как коза по  его ценным питательным свойствам можно сравнить с настоящей аптечкой. В нем содержится огромное количество витаминов.

Это вполне объяснимо тем, что мясо козы легко усвояемое, в нем содержится много полезных микроэлементов, аминокислот, что идеально может вписаться в детский рацион.

Если рассматривать по содержанию жирные кислоты, то этот продукт можно назвать диетическим, сравнимым с говяжьим. Хотя мясо козлят в молодом возрасте богато такими витаминами, как рибофлавин, тиамин, ретинол.

Уникальность мяса козлят:

•    В говяжьем мясе по содержанию холестерина гораздо больше, чем здесь.
•    Козы не страдают различными серьезными болезнями, например, туберкулез, бруцеллез, в отличие от коров.
•    В козьем мясе содержится малое количество воды и жира.

Специалисты-диетологи считают, что такое мясо употреблять в пищу особенно полезно людям в пожилом возрасте благодаря тому, что оно способно предотвратить сердечные заболевания, поднимает иммунную систему человека, является помощником при атеросклерозе.

Лучшие рестораны столицы и других городов России предлагают постоянно своим клиентам пищу, которую готовят из мяса молодых козлят. Особой популярностью пользуется рулет, рецепт приготовления которого проще простого. Нужно вначале нарезать мясо, посыпать его перцем и солью, обжарить с луком, а потом потушить вместе с овощами.

Таким образом, козье мясо – особенно полезный продукт для питания человека, его приготавливают многие народы мира. Оно идеально вписывается в религиозные и культурные традиции Восточных стран. Сейчас все больше американцев и европейцев переходит на здоровое питание, отказываясь от тех продуктов, в которых содержание холестерина и жиров находится в переизбытке. Вот почему мясо молодых козлят пользуется популярностью.
Следует обратить внимание на то, что, если мясо козы настоящее, то по цвету оно светлее баранины, жир имеет белый оттенок, в нем не наблюдается вкуса и запаха. Приятного аппетита!